آرد گندم سیاه بدون گلوتن + مرکز فروش

آرد گندم سیاه بدون گلوتن چه خواصی دارد؟ آیا گندم سیاه واقعا بدون گلوتن است؟ + مرکز فروش آرد گندم سیاه بدون گلوتن کجاست؟ آرد گندم سیاه محصولی است که بصورت مستقیم از آسیاب دانه‌های این محصول حاصل می‌شود. گندم سیاه به طور طبیعی فاقد گلوتن است اما ممکن است در زمان تولید و فرآوری همراه با غلات دیگر آلوده به گلوتن شود. بنابراین اگر بدنبال محصولی عاری از گلوتن هستید، انتخاب یک مرکز فروش معتبر اهمیت زیادی دارد.

آیا گندم سیاه فاقد گلوتن است؟

بله، گندم سیاه محصولی فاقد گلوتن است. گندم سیاه که گندم راش یا کاشا نیز نامیده می‌شود، بر خلاف بسیاری از غلات فاقد گلوتن می‌باشد.

علیرغم نام گندم سیاه این محصول ارتباط نزدیکی با گندم نداشته و حتی یک غله هم نیست. در عوض، گندم سیاه یک گیاه گلدار بوده که مربوط به گیاهان برگداری همچون ریواس و خاکشیر است. نام گندم سیاه به سبب شباهت دانه‌های کوچک و مثلثی شکل آن به دانه‌های درخت راش بزرگتر و این واقعیت است که آرد گندم سیاه به عنوان جایگزین گندم استفاده می‌شده است، نامگذاری شده است.

برای سال‌های متمادی گندم سیاه یک محصول مهم در مناطقی است که فصل رشد آن برای کشت گندم بسیار کوتاه بود، همچون تبت، شمال چین، کره، ژاپن (جایی که نودل گندم سیاه سوبا نامیده می شود) و کشورهای اروپای شرقی. اروپایی‌ها گندم سیاه را کاشا می‌نامند و هنوز هم از این دانه مغذی در تهیه انواع غذاهای رژیمی استفاده می‌کنند. گندم سیاه در فرانسه برای تهیه کرپ های مختلف که به نام گالت نیز شناخته می شوند، به کار می رود. از این محصول همچنین می توان برای تهیه چای و انواع نوشیدنی‌ها نیز استفاده کرد. در واقع می‌توان گفت که گندم سیاه یک محصول پر مصرف است.

ارزش غذایی باکویت

گندم سیاه منبعی سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، ویتامین های گروه B و چندین ماده معدنی غذایی مهم از جمله نیاسین، منیزیم، منگنز و فسفر است. از آنجایی که این محصول فاقد گلوتن نیز می‌باشد، می تواند بخش مهمی از رژیم غذایی افراد مبتلا به مشکلاتی مرتبط با گلوتن همچون بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، آلرژی به گندم و درماتیت هرپتی فرمیس باشد.

اگرچه گندم سیاه فاقد گلوتن می‌باشد، اما در صورت تهیه یا مخلوط شدن با  محصولاتی همچون گندم، جو، چاودار یا هر غلات حاوی گلوتن می‌تواند به راحتی آلوده شود. به طور مثال، بسیاری از رستوران‌ها در منوی خود پنکیک گندم سیاه ارائه می‌دهند، اما اغلب در خمیر پنکیک نصف آرد گندم سیاه و نیمی از آرد گندم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مرکز فروش گندم سیاه بدون گلوتن روسی

مجموعه ایلیا با در نظر داشتن نیازهای مصرف کنندگان مختلف، در جهت سلامت و تامین این نیازها، یک مرکز معتبر برای فروش گندم سیاه بدون گلوتن روسی در بازار است. این مجموعه فرآوری آرد گندم سیاه را در محیط و دستگاه‌هایی جدا از سایر محصولات انجام داده و می‌توان گفت که آرد گندم سیاه عرضه شده توسط این شرکت کاملا بدون گلوتن است.