خرید بذر گندم سیاه با پوست و بدون پوست عمده توسط چه افرادی انجام می‌پذیرد؟ برای خرید بذر گندم سیاه با پوست و بدون پوست عمده از چه طریق می‌توان اقدام نمود؟ کدام مرکز در کشور قیمت مناسب‌تری برای این محصولات در نظر گرفته است؟ انواع بذر گندم سیاه با پوست بهتر است یا بدون پوست؟ کاربردهای این محصولات چیست؟ گندم سیاه با پوست و بدون پوست دو محصول مهم از این گیاه با ارزش است که مصارف و کاربردهای زیادی دارد.
این محصولات را می توان به صورت عمده و جزئی از مراکز عرضه کننده این محصول خریداری نمود. در ایران با توجه به گسترش خرید و فروش محصولات فراسودمند، صنایع و مراکز مختلفی علاقه مند به کار کردن روی این محصولات هستند. به طور مثال شرکت‌های پخش و بسته بندی به دنبال خرید بذر گندم سیاه بدون پوست و با پوست هستند که آنها را با کیفیت بالا و قیمت مناسب خریداری کرده و به مشتریان خود عرضه کنند.
در بین این شرکت‌های پخش و بسته بندی، مجموعه‌هایی که قدرت رقابتی بالا داشته و مشتریان زیادی دارند، می‌توانند با برقراری ارتباط با مجموعه ایلیا بهترین خدمات را دریافت نمایند. همچنین کارخانه‌ها و صنایع تولیدی مختلف می‌توانند با خرید عمده این محصول از شرکت ایلیا، با داشتن آنالیزهای کیفی و کمی، از این طریق اقدام نمایند.
تفاوت گندم سیاه با پوست و بدون پوست
گندم سیاه با پوست، محصولی کامل است که پوست آن جدا نشده باشد. اما گندم سیاه بدون پوست، در فرایندی، پوسته رویی آن جدا شده است. این دو محصول تفاوت زیادی نداشته ولی کاربردهای آن ممکن است کمی متفاوت باشد. گندم سیاه بدون پوست به دلیل نداشتن پوسته رویی، زمان پخت کمتری داشته و به همین دلیل در مصارف آشپزی کاربرد بیشتری دارد.
گندم سیاه با پوست و بدون پوست بسیار مغذی بوده و می‌تواند در مصارف گوناگونی به کار رود. از این دو محصول می‌توان در تولید جوانه، تولید مکمل‌های لاغری و چاقی، تولید مکمل‌های ورزشی، تولید نان‌های سنتی و صنعتی، تولید محصولات آرایشی و بهداشتی، تولید ماکارانی و پاستا، تولید محصولات لبنی، تولید محصولات بیکری و تولید محصولات رژیمی اشاره کرد.
مصارف گندم سیاه بدون پوست
در جوامع امروزی، علاقه مندان به محصولات فراسودمند و با ارزش غذایی بالا، رو به افزایش است. تولید محصولات غنی شده با گندم سیاه باعث افزایش فروش کارخانه جات و جذب مشتریان بیشتر خواهد شد. گندم سیاه علاوه بر خواص تغذیه‌ای که دارد، فاقد گلوتن نیز بوده و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک بسیار مناسب است.
باکویت در انواع محصولات فراوری شده کاربردهای گوناگون دارد. گندم سیاه بدون پوست یک محصول پرطرفدار است که مصارف و کاربردهای مختلفی کاربرد دارد. از مصارف گندم سیاه بدون پوست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
تولید و فرآوری آرد، تولید محصولات رژیمی، تولید مکمل های ورزشی، تولید پنکیک و کرپ، تولید انواع مافین و کوکی، تولید و انواع نان و…
خواص آرد گندم سیاه
آرد گندم سیاه حاوی مقادیر مناسبی از فیبر و ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی است که ممکن است به حمایت از سلامت قلب و کاهش قند خون کمک کند. آرد گندم سیاه با وجود نامش به گندم مربوط نیست و بنابراین فاقد گلوتن است. این محصول به دلیل داشتن مواد معدنی و آنتی اکسیدانی بالا به عنوان یک غذای سالم محبوب شده است.
ارزش غذایی آرد گندم سیاه:
کربوهیدرات‌ها جزء اصلی غذایی گندم سیاه هستند. پروتئین و مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های مختلف نیز وجود دارد. ارزش غذایی گندم سیاه به طور قابل توجهی بالاتر از بسیاری از غلات دیگر است.
کربوهیدرات ها
آرد گندم سیاه عمدتاً از کربوهیدرات‌ها تشکیل شده است. آنها به شکل نشاسته هستند که شکل ذخیره سازی اولیه کربوهیدرات‌ها در گیاهان است. گندم سیاه در شاخص گلیسمی (GI) – معیاری برای افزایش سریع قند خون پس از غذا بسیار مقدار کمی داشته و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.
فیبر
گندم سیاه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که بدن شما قادر به هضم آن نیست. این ماده مغذی برای سلامت روده بزرگ مفید است. فیبر در پوسته متمرکز شده است که دانه‌ها را می‌پوشاند. پوسته در آرد گندم سیاه تیره وجو دارد و طعم منحصر به فردی به آن می‌دهد. نشاسته مقاوم توسط باکتری‌های روده در روده بزرگ تخمیر می‌شود.
این باکتری‌های مفید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) مانند بوتیرات تولید می‌کنند. بوتیرات و سایر SCFAها به عنوان تغذیه برای سلول‌های پوشش روده بزرگ عمل می‌کنند، سلامت روده را بهبود می‌بخشند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهند.
پروتئین
آرد گندم سیاه حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین است. پروتئین موجود در گندم سیاه به دلیل مشخصات اسید آمینه متعادل آن، کیفیت بسیار بالایی دارد. به ویژه غنی از اسیدهای آمینه لیزین و آرژنین است. در بدن، پروتئین گندم سیاه در کاهش کلسترول خون، سرکوب تشکیل سنگ کیسه صفرا و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده موثر بوده و ثابت شده است.
بذر گندم سیاه برای کاشت
دانه‌ها یا بذر گندم سیاه مثلثی شکل است و رنگی زرد تا قهوه‌ای دارد. هرچه رنگ این دانه‌ها تیره‌تر باشد، از مرغوبیت بیشتری برخوردار است. در زمان خرید بذر گندم باید به شکل ظاهری توجه ویژه‌ای داشت؛ چرا که بذرهای آسیب دیده، بدون پوسته و آلوده امکان جوانه زنی و رشد بسیار کمی دارند. بنابراین در خرید این محصول برای کاشت بهتر است شرکتی معتبر را انتخاب نمایید.
ایا گندم سیاه در ایران کشت می شود؟
گندم سیاه گیاهی بومی در مناطق در اروپا و آسیا بوده است که اخیرا با توجه به خواص ارزنده‌ای که دارد، در مناطقی از ایران هم کشت و کار می‌شود. شرکت توسعه تجارت سبز ایلیا کشت‌های پایوت و آزمایشی در استان‌های مختلف انجام می‌دهد. علاقه مندان به این حوزه می‌توانند با کارشناسان مجموعه در ارتباط باشند.
خرید عمده دانه و آرد گندم سیاه
خرید عمده دانه و آرد گندم سیاه توسط صنایع تولیدی مختلف و شرکت‌های پخش و بسته بندی صورت می‌پذیرد. این صنایع و شرکت‌ها می‌توانند برای تامین دراز مدت محصول مورد نیاز خود و همچنین برخورداری از قیمتی اقتصادی، مجموعه ایلیا را انتخاب نمایند.
