آیا از نحوه پخت و جوشاندن کینوا + قیمت دانه کینوا اطلاع دارید؟ بهترین روش پخت کینوا چیست؟ برای آموزش‌های جذاب پخت کینوا با ما همراه باشید.
کینوا
کینوا در واقع یک دانه بسیار پر کاربرد است که به علت فیبر و پروتئین بالا یک ماده مغذی عالی می‌باشد.
اگر به دنبال تغییر برنامه غذایی خود هستید و به دنبال غذایی سالم برای گنجاندن در برنامه روزانه خود می‌باشید؛ کینوا جایگزین خوبی برای برنج است.
پخت و پز کینوا بسیار آسان بوده و مواد مغذی را شامل می‌شود که نسبت به برنج بسیار برتری دارد. جهت سرعت بیشتر زمان پخت و هضم زودتر می‌توانید کینوا را از شب قبل خیس کنید.
همچنین می‌توانید برای صرفه جویی بیشتر در وقت، کینوا جوانه زده را خریداری کنید.
جوشاندن و نگهداری کینوا
زمان آماده سازی و خیساندن کینوا تقریبا 2 ساعت و زمان پخت و جوشاندن آن 20 دقیقه می‌باشد. بنابراین آماده سازی کلی آن 2 ساعت و 20 دقیقه است.
در صورت فریز کردن کینوا 1 ماه می‌توانید آن را نگهداری کنید و اگر نمی خواهید آن را فریز کنید 6_5 روز آن را در یخچال نگه دارید. با کینوا می‌توانید آشپزی سریع و بدون گلوتن را تجربه کنید.
پخت کینوا
به 1 فنجان کینوا جوانه زده یا خیس شده و 2 فنجان آب و یک قاشق نمک نیاز دارید. کینوا جوانه زده را در یک قابلمه ریخته و 2 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا خوب برشته شود و هر چند ثانیه هم بزنید تا نسوزد.
اگر می‌خواهید آن را خیس کنید نیز از شب قبل یا در صورت نداشتن وقت حداقل 2 ساعت قبل خیس کنید. سپس نمک و آب را افزوده و بگذارید به جوش بیاید.
پس از آن حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید و 20 دقیقه صبر کنید که همه آب آن جذب شود و بپزد. سپس از روی حرارت برداشته و بدون درپوش آن را کنار بگذارید تا به مدت 10 دقیقه خنک شود.
باقیمانده کینوا پخته شده و خنک شده را تا 5 یا 6 روز در یخچال یا تا 1 ماه در فریزر نگهداری کنید.
خیساندن دانه‌های کینوا
اگر دانه‌های کینوا را خیس می‌کنید این کار به حذف اسید فیتیک طبیعی که در کینوا وجود دارد کمک می‌کند و باعث بهبود هضم و سرعت بخشیدن به زمان پخت می‌شود.
ابتدا برای خیساندن آن، کینوا را کامل بشویید. سپس درون یک کاسه کینوا را با دو برابر آب ولرم یعنی 2 فنجان آب و 1 فنجان کینوا بدون پوشش در دمای اتاق به مدت 2 ساعت یا یک شب خیس کنید.
پس از گذشت این زمان کینوا را خوب آبکش کنید. برای جوشاندن و پختن کینوا خیس خورده، 1.5 برابر کینوا آب درون قابلمه بریزید. آن را به جوش بیاورید، سپس کینوا را افزوده و به جوش آورید.
سپس حرارت را کم کرده و درب آن را بگذارید تا بپزد و نرم شود تقریبا حدود 18_12 دقیقه. پس از برداشتن از روی حرارت، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه کینوا خنک شود. سپس درب را ببندید تا کینوا هنگام سرو گرم بماند.
حقایق تغذیه‌ای کینوا در 1 وعده
- کالری: 78
- کربوهیدرات: 13 گرم
- فیبر: 1.5 گرم
- چربی: 1 گرم
- چربی اشباع شده: 0.15 گرم
- چربی اشباع نشده: 0.7 گرم
- چربی تک غیراشباع: 0.34 گرم
- چربی ترانس: 0 گرم
- کلسترول: 0 میلی گرم
- پتاسیم: 119 میلی گرم
- شکر: 1.3 گرم
- سدیم: 10 میلی گرم
- کلسیم: 12 میلی گرم
- آهن: 0.97 میلی گرم
- پروتئین: 3 گرم
قیمت دانه کینوا
با توجه به محبوبیت دانه کینوا و روش پخت سریع آن مراکز فروش کینوا در سرتاسر شهرها کسترش یافته است. قیمت این دانه نیز با توجه به نوع بسته‌بندی و کیفیت و برندهای مختلف و هزینه‌های حمل و نقل و ارسال متفاوت و متغییر می‌باشد.
اگر به دنبال قیمت مناسب و کیفیت بالا برای خریداری این محصول می‌باشید می‌توانید به صفحه فروش شرکت ایلیا مراجعه کرده و با مقایسه قیمت‌ها با خیالی آسوده خرید خود را انجام دهید.
